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Des recettes légères et sans lactose à faire avec des boissons végétales

Lait de soja dans une carafe
La consommation de lait végétal en remplacement du lait de vache est fortement déconseillée chez les enfants de moins de huit ans. Photo par bigfatcat
Les boissons végétales, appelées aussi laits végétaux, sont de bonnes alternatives aux laits animaux pour les personnes qui suivent une alimentation végétalienne ou qui sont intolérantes au lactose. Elles sont obtenues à partir de graines oléagineuses, de légumineuses, de céréales et de pseudo-céréales.

Les boissons de riz, d'amandes, de soja, d'avoine ou de noisettes peuvent agrémenter de multiples préparations culinaires mais attention elles ne conviennent pas du tout à l’alimentation des nourrissons.

Meilleures recettes de boisson végétale et de vegan des Gourmets

Des idées de recettes de boisson végétale et de vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chocolat chaud au lait de coco, lait d'avoine, noix de pécan
Chocolat chaud au lait de coco, lait d'avoine, noix de pécan
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Aujourd'hui, c'est un mélange exotique que je vous suggère, le tout pour un chocolat chaud végétalien. Inutile d'ajouter du sucre ici, le lait de coco suffit amplement. Et d'ailleurs, si vous rafollez de ce lait, vous pouvez parfaitement inverser les proportions, mais aussi remplacer le lait d'avoine par du lait d'amande ou du lait de riz, les noix de pécan par des noisettes ou des noix, etc. Faites en fonction de vos goûts et de la composition de vos placards.
Chocolat chaud épais vegan
Chocolat chaud épais vegan
La revanche d'une veggie La revanche d'une veggie
Est-ce qu’il y a quelque chose de plus réconfortant lorsqu’il fait froid qu’un chocolat chaud épais vegan ? Cette boisson bien réconfortante est à siroter de préférence devant une bonne série télé sous un plaid.
Lait de chanvre maison
Lait de chanvre maison
Rosenoisettes Rosenoisettes
Les graines de chanvre sont vraiment particulières et uniques. C'est une plante qui est victime de nombreux préjugés du fait de son nom évocateur, pourtant elle est absolument saine et dénuée de tout hallucinogène, d'ailleurs elle possède de nombreuses propriétés. Voici comme préparer une boisson végétale au chanvre.
Lait de noisettes
Lait de noisettes
Planète Vegan Planète Vegan
Une recette facile à faire, peu coûteuse, et qui ne demande que… des noisettes, et de l'eau quand même ! Faites vous-même un lait de noisettes meilleur que ceux que l'on peut trouver dans le commerce.
Lait d'avoine
Lait d'avoine
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Je ne suis pas une grande fan des produits laitiers, le lait de vache je n'en bois jamais rien que l'odeur me dérange. Les yaourts très peu pour moi, sauf ceux au lait de chèvre/brebis ou lait végétaux. Je vous propose de faire votre propre lait végétal maison prêt en 5 minutes, ne l'achetez plus !
Lait de noix de cajou maison
Lait de noix de cajou maison
Rosenoisettes Rosenoisettes
Un lait tout doux et onctueux. J'adore ajouter à cette boisson végétale un peu de vanille ou de fève tonka fraîchement râpée pour accentuer ce côté vanillé et sucré.
Smoothie Piña colada
Smoothie Piña colada
Amandine Cooking Amandine Cooking
Un délicieux smoothie façon Piña colada, sans alcool je précise, avec de l'ananas et du lait de coco. J'utilise un lait végétal à base de coco que l'on trouve avec les autres laits végétaux type amande, noisette... Il est moins calorique que le lait de coco cuisine mais aussi moins épais ce qui permet d'obtenir un smoothie lacté qui reste fluide.

Dernières recettes de boisson végétale et de vegan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boisson végétale et de vegan qui changent !

Lait d’amande maison
Lait d’amande maison
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Vous pourrez utiliser le lait d’amande pour la confection de vos gâteaux et pâtisseries ou pour agrémenter un café ou un thé. Et pour ne rien gâcher, la recette du lait d'amande fait maison est des plus simples et rapides ! Alors pourquoi vous en privez ?
Lait végétal amandes noix de cajou
Lait végétal amandes noix de cajou
Hélène TURNER Hélène TURNER
Essayez cette délicieuse recette de boisson végétalienne, avec ou sans Chufamix, et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Lait de noisettes torréfiées
Over night oatmeal
Over night oatmeal
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Le over night oatmeal ou « porridge du lendemain » ou « gruau du frigo » est très pratique. C’est un petit déjeuner très courant au Québec. Il est possible de préparer plusieurs portions à l’avance. Ainsi le matin, il suffit de compléter avec les fruits frais, les fruits secs et les fruits oléagineux dont vous avez envie. Alors, vous pouvez apporter de la variété à vos petits déjeuners sans que cela ne vous prenne beaucoup de temps.
Crème doublement chocolat
Crème doublement chocolat
Nadji Nadji
À la recherche d'une recette de farine de maïs pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Pâte à tartiner de speculoos vegan
Pâte à tartiner de speculoos vegan
Balico & co. Balico & co.
La pâte à tartiner de spéculoos a été créé par une grande marque et fait désormais le bonheur de tous les gourmands, fans de ces petits biscuits à la cannelle. Je vous propose ici une recette maison aussi gourmande, 100% bio et végétalienne, avec seulement 5 ingrédients !

Douille à vermicelles De Buyer en inox

La douille à vermicelles De Buyer
Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

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Jus de fruits orange ananas
Jus
Vin blanc et vin rouge dans des verres
Vin

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée
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Simplement Frais Simplement Frais
Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.

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